Sate ayam madura

Bahan:
250g fillet ayam, potong dadu tusuk dengan tusuk sate.
1 buah jeruk nipis, iris
3 butir bawang merah, iris tipis
5 sdm kecap manis
lontong secukupnya

Bumbu kacang:
3 butir bawang merah
4 butir bawang putih
100g kacang tanah, goreng
2 butir kemiri
garam secukupnya
gula merah secukupnya
150ml kaldu ayam
2 sdm minyak goreng

Cara membuat:
1. Bumbu kacang :
haluskan kacang, kemiri, gulamerah, garam, bawang merah, & putih. panaskan minyak & tumis bumbu kacang hingga harum, masukkan kaldu ayam tunggu hingga mengental, lalu angkat.
2. Sate:
campurkan 2 sdm bumbu kacang dengan 2 sdm kecap manis, celupkan sate, bakar hingga setengah matang. gulingkan lagi sate dalam bumbu lalu bakar hingga matang, angkat.

Cara Penyajian:
susun sate dalam piring, beri bumbu kacang secukupnya, lalu beri kecap manis, jeruk nipis, dan taburkan bawang merah iris(bisa ditambahkan irisan cabai bila suka). sate ayam siap disantap.